La Municipalidad de Catriel convocó a productores locales a una reunión en el Centro Cultural Sánchez Carrillo para avanzar en la realización de faena caprina y ovina en el frigorífico municipal. Este encuentro, que contó con la participación de autoridades municipales y representantes de SENASA, tuvo como objetivo discutir los requisitos y las oportunidades que este proyecto generaría para los productores de la región. Durante la reunión, se destacaron los requisitos esenciales para participar en la faena, entre ellos, la actualización del RENSPA, la vacunación con D-Tec, la presentación de guías y la señal correspondiente para los animales. Además, los productores presentes realizaron algunas sugerencias, mientras que los referentes municipales, junto a la intendenta Daniela Salzotto, y el jefe de la oficina local de General Roca de SENASA, Fernando Bianchetti, presentaron propuestas concretas para avanzar en la iniciativa.
Los productores reconocieron que llevar a cabo la faena en el frigorífico es un desafío, ya que culturalmente han seguido otros métodos para realizar estas tareas. Sin embargo, se mostraron dispuestos a adaptarse y participar en este nuevo proceso, comprendiendo que cumplir con los sellos, papeles y requisitos oficiales es fundamental para garantizar la calidad y el éxito del proyecto. “Es un cambio importante, pero estamos comprometidos a ser parte de esta iniciativa para fortalecer nuestra producción”, comentaron algunos de los presentes.
Este fue el primer encuentro de una serie de reuniones que se llevarán a cabo en los próximos días para afinar los detalles y garantizar que este proyecto beneficie tanto a los productores como a la comunidad en general.La intendenta Daniela Salzotto, presente en la reunión, expresó: “Este es un paso importante para fortalecer la producción local y generar nuevas oportunidades para los productores caprinos y ovinos. Estamos trabajando para que esta iniciativa sea un éxito”. También estuvieron presentes Adriana Rivero, del área de Planificación y Desarrollo; Soledad Angeli, del área del polo tecnológico porcino; Gonzalo Gerez, concejal de la ciudad; y productores locales, quienes se mostraron interesados en las propuestas y destacaron la importancia de avanzar en este proyecto para fortalecer la cadena de valor local.
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